Darüber hinaus stellte das Unternehmen neue, auf spezifische Bedarfe abgestimmte Filterlösungen vor: der intelligente Filterkopf wartet nun mit einer zweiten Kartusche auf und der neue Proguard Gastronomy 200 nimmt es für Profiküchen und -bäckereien mit korrosiven Wässern auf. Kaffeeliebhaber kamen beim Cuptasting mit Barista Anna Schättgen, Mitgründerin der Rösterei Giovanna Kaffee, voll auf ihre Aromakosten. Bekennende Hahntrinker und solche, die es noch werden wollen, kamen in den Genuss eines besonderen Geschmackserlebnisses: Der ausgebildete Wassersommelier Sebastian Kolb entführte sie in die faszinierende Welt der Wassersensorik. Als Partner des deutschen Nachhaltigkeitspreises und Preisträger der EcoVadis Silbermedaille zeigt Brita, dass das Unternehmen auch in Sachen Nachhaltigkeit weltweit führend ist.

Die Kunst der Kombination: Wasser und Kaffee

Wieviel der Genuss von einer Tasse Kaffee mit Wasser zu tun hat, erlebten Interessierte beim Cuptasting mit Anna Schättgen. Mit unterschiedlichen Wässern bereitete sie Kaffee aus ihrer eigenen Rösterei zu und gab Genießern die Möglichkeit, selbst zu erfahren, wie spürbar Kaffee auf Wasser reagiert. So konnten die Besucher hautnah miterleben, welche Power die darin enthaltenen Mineralien haben, wenn es um die Entfaltung des perfekten Aromas geht, und welche Rolle Wasserfilter dabei spielen. „Da braucht es nicht viele Worte – ein Cuptasting zeigt unglaublich deutlich, dass das verwendete Wasser zum Erfolg in der Tasse beiträgt – das können sogar ungeschulte Gaumen schmecken“, findet Marcel Schauss, Key Account Manager bei Brita und selbst leidenschaftlicher Barista.

Die Vielfalt der Filter: Für jeden Bedarf die passende Lösung

Filter spielen jedoch nicht nur für das perfekte Kaffeearoma eine große Rolle. Sie sorgen außerdem dafür, dass Backwaren frisch und appetitlich aus dem Ofen kommen, Speisen perfekt gegart und Geschirr glänzend gespült ist. Für Gastronomen und Bäcker hatte Brita daher zwei neue Filterlösungen im Gepäck. Der Purity C iQ bekommt mit der Finest Kartusche eine Ergänzung für den intelligenten Filterkopf und löst gleich mehrere Kernprobleme für Servicetechniker und Gastronomie: Er verhindert Fehler bei der Installation und damit Verkalkungen sowie Gipsablagerungen an den hochwertigen professionellen Kaffeemaschinen. Eine im Filterkopf integrierte Wassermessung, die die Filtereinstellung bei Bedarf automatisch auf die Zielwasserqualität anpasst, gleicht Schwankungen der Wasserbeschaffenheit zuverlässig aus. Außerdem sorgt der PURITY C iQ dafür, dass der Filterstatus aller installierten Kartuschen jederzeit über das cloudbasierte iQ Portal einsehbar ist und Service-Einsätze gezielt geplant werden können. Matthias Molnar, Sales Director DACH Professional Filter Products bei Brita, erklärt: „Die passenden Filter unterstützen Gastronomen nicht nur in punkto Qualität, sondern sie schonen auch ihren Geldbeutel. Denn richtige Filtration bedeutet automatisch auch geringere Reparaturkosten und Stillstandszeiten. Wir haben vor knapp einem Jahr diesen datengesteuerten Filterkopf auf den Markt gebracht, der das digitale Zeitalter auch für Wasserfiltration einläutet und erweitern die Möglichkeiten der Anwendung für unsere Kunden kontinuierlich.“

Der zweite neue Filter wurde für Dampfgarer, Backöfen und Spülmaschinen entwickelt, die mit schwierigen Wässern zu kämpfen haben: das Umkehr-Osmosesystem Proguard 200 Gastronomy. Die Membrantechnologie filtert störende Geruchs- und Geschmacksstoffe aus dem Wasser, ebenso wie Chloride und Sulfate, die Korrosion im hochwertigen Profiequipment verursachen können. Die variable Verschnitteinstellung lässt sich einfach handhaben, sorgt für die perfekte Wasserhärte und damit optimale Filtration in Boiler- und Direkteinspritzer-Systemen.

Geschmackssache Wasser

Die Frage nach dem Geschmack von Wasser konnten die Besucher mit Wasser-Sommelier Sebastian Kolb beantworten. Bei einem Wassertasting und anhand des von Brita entwickelten Wasser-Sensorik-Rades gab Kolb einen kleinen Einblick in die geschmackliche Vielfalt von Wasser. „Die sensorischen Dimensionen von Wasser sind unglaublich facettenreich. Wir sprechen hier nicht nur von Geschmack, sondern auch von Geruch und Mundgefühl“, erklärte er.

Ausgezeichnete Nachhaltigkeit

Zum ersten Mal war Brita Partner Deutschen Nachhaltigkeitspreises, der auf dem Deutsche Nachhaltigkeitstag 2022 verliehen wurde. Er ist einer der führenden Fachkongresse im Bereich Nachhaltigkeit und bringt die wichtigsten Stakeholder der Branche zusammen. Darüber hinaus hat Brita 2022 erneut die EcoVadis Silbermedaille erhalten und zu den besten 25 % der über 90.000 bewerteten Unternehmen. „Gerade jetzt, in Zeiten der Krise, müssen Unternehmen Mut beweisen und Nachhaltigkeit weiter forcieren. Wir wollen zeigen, dass das möglich ist. Effiziente, qualitativ hochwertige und gut designte Produktlösungen sollen es unseren Kunden ermöglichen, nachhaltig zu handeln, ohne auf Qualität und Genuss zu verzichten. Wir legen großen Wert darauf, unsere Kunden dabei zu unterstützen, eine nachhaltigere Lebensweise zu führen und die Art und Weise, wie Menschen Wasser trinken, nachhaltig zu verändern“, fasst CEO Markus Hankammer das Engagement von Brita zusammen.